Feito como antigamente.
Com o sabor de sempre.
+3k clientes satisfeitos
Da farinha ao forno, com amor
Cada produto é feito a mão, com tempo e ingredientes que respeitamos.
Biológico
Origem Controlada
Na Mathilde, biológico não é uma moda — é uma convicção. Escolhemos os nossos ingredientes com rigor, priorizando produtores locais certificados e matérias-primas que respeitam a terra, os animais e quem come.
Forno de Lenha
O calor que não se fabrica em fábrica
O nosso forno de lenha não é decorativo — é o coração da Mathilde. Acende-se de madrugada, todos os dias, e é ele que dá ao pão a crosta estaladiça, a côdea dourada e o aroma que se sente da rua. Não há substituto.
Com Propósito
Pão que transforma vidas
A Mathilde nunca foi apenas um negócio. Desde o primeiro dia, faz parte do nosso ADN ajudar quem precisa — seja dando trabalho a pessoas em situação vulnerável, seja garantindo que o pão chega a quem não pode pagá-lo.
Nascemos de um gesto simples
Hoje é muito mais do que uma padaria — é um projecto de vida, de comunidade e de amor pela tradição.
Quem Somos
Somos uma padaria, pastelaria e casa de chá situada na Parreira, no concelho da Chamusca, no coração do Ribatejo. Abrimos as portas em 2021 com uma convicção clara: é possível fazer comida de qualidade real, sem atalhos, sem conservantes e sem abrir mão da tradição.
Tudo o que sai da nossa cozinha é feito a mão, todos os dias, com ingredientes biológicos e o calor insubstituível do nosso forno de lenha. Do pão de massa mãe às broas de milho, dos bolos caseiros aos folares de festa — cada produto carrega o mesmo cuidado de sempre.
Mas a Mathilde é também um espaço de pessoas. Um sítio onde se entra para comprar pão e se fica para tomar um chá. Onde a conversa é tão importante quanto o que está na montra. Onde a aldeia ainda se encontra.
“Tudo é feito como antigamente, de forma a conservar a tradição e a fornecer aos clientes os melhores produtos que possamos produzir.”
Matilde Martinho Victória
Fundadora · Padeira · Alma da Mathilde
A Matilde sempre fez pão. Não por profissão — por vocação. Durante anos, as vizinhas e os amigos recebiam pão caseiro, bolos e broas feitos com amor. Era uma dádiva. Um gesto de cuidado.
Em 2021, decidiu partilhar esse gesto com todos. A Mathilde é a concretização de uma vida dedicada ao saber fazer bem, de forma honesta e com propósito.
Matilde Martinho Victória
Fundadora
Conheça os produtos, o espaço, o ambiente…
Encomendas? Sim. Tudo o que precisa saber.
Como posso fazer uma encomenda?
Pode fazer a sua encomenda através dos nossos contactos diretos. Basta entrar em contacto connosco por telefone, e-mail ou através do formulário do site para confirmar a disponibilidade e combinar o levantamento ou a entrega.
Com quanta antecedência devo encomendar?
Como trabalhamos com produção artesanal e cuidada, recomendamos que as encomendas sejam feitas com a maior antecedência possível, especialmente em épocas festivas, fins de semana ou para quantidades maiores.
Que produtos posso encomendar?
Pode encomendar vários dos nossos produtos artesanais, incluindo pão, broas, bolas e bolos tradicionais, de acordo com a disponibilidade diária e sazonal da produção.
Os vossos produtos são feitos diariamente?
Sim. Na A Mathilde, privilegiamos o fabrico artesanal diário, respeitando o tempo de fermentação, a qualidade dos ingredientes e os métodos tradicionais de produção.
Os produtos são confecionados de forma artesanal?
Sim. Os nossos produtos são preparados com fermentação natural, ingredientes biológicos e cozedura em forno de lenha, seguindo processos tradicionais que valorizam o sabor, a textura e a autenticidade.
Posso fazer encomendas para eventos ou em maior quantidade?
Sim. Sempre que pretender encomendas para eventos, celebrações ou quantidades maiores, aconselhamos contacto prévio para avaliarmos a disponibilidade e prepararmos tudo com o cuidado necessário.
Posso levantar a encomenda na loja?
Sim. O levantamento pode ser feito no nosso espaço, na Rua 5 de Outubro, 36 A, 2140-515 Parreira, Chamusca, dentro do horário de funcionamento.
Fazem entregas?
Para informações sobre entregas, zonas abrangidas e condições, pedimos que entre em contacto connosco diretamente, para confirmarmos a melhor solução para a sua encomenda.
Quais são os vossos contactos para encomendas?
Pode contactar-nos através dos números +351 249 770 011 e +351 933 656 486, ou por e-mail para geral@amathilde.pt.
Qual é o horário da A Mathilde?
Estamos abertos de terça-feira a domingo, das 06h00 às 19h00. À segunda-feira estamos encerrados.
A Mathilde
No Forno a lenha
crocante por fora, inesquecível por dentro.
Terça-feira a Domingo: 06h00 às 19h00 | Segunda-feira: Encerrado
+351 249 770 011 (chamada para rede fixa nacional)
+351 933 656 486 (chamada para rede móvel nacional)
Rua 5 de Outubro, 36 A,
2140-515 Parreira, Chamusca
2140-515 Parreira, Chamusca